参考文献一覧 （順不同） 決定版 はじめての果樹づくり 三輪 正幸著 2011年 オメガ社 平成23年版 情報通信白書 平成23年 総務省編 平成24年版 食糧・農業・農村白書 2012年 農林水産省編 一目でわかる！図解 日本食料マップ 食糧問題研究会編 2012年 ダイヤモンド社 別冊NHK趣味の園芸 よくわかる土・肥料・鉢 2008年 日本放送出版協会 プロが教える農業のすべてがわかる本 八木宏典監修 2010年 ナツメ社 サプライチェーン・マネジメントとロジスティクス管理入門 藤川 裕晃著 2008年 日刊工業新聞社 ビタミンの新栄養学 柴田克己・福渡 努著 2012年 講談社 スタンダード栄養学 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー 五明 紀春・三浦 理代著 2011年 アイ・ケイ・コーポレーション 食品成分表 2012 香川 芳子著 2012年 女子栄養大学出版部 はじめての食品成分表 香川 芳子著 2012年 女子栄養大学出版部 ファーストブック 栄養学がわかる 薗田 勝著 2012年 技術評論社 図解入門 よくわかる 栄養学の基本としくみ 中屋 豊著 2012年 秀和システム フルーツパーラー・テクニック カッティングと盛り付けとデザートと役立つフルーツ図鑑 タカノフルーツパーラー著 2012年 柴田書店 完全保存版 フルーツ・カットテクニック 平野 泰三著 2010年 講談社 タカノフルーツパーラー直伝 おうちで簡単！ フルーツスイーツレシピ 2010年 小学館 からだにおいしい フルーツの便利帳 三輪 正幸著 2012年 高橋書店 農学基礎セミナー 新版 農業の基礎 生井 兵治、相馬 暁、上松 信義著 2012年 農山漁村文化協会 100歳までボケないがんにならない101のジュース 白澤 卓二、ダニエラ・シガ著 2012年 新星出版社