Agri Manager Travel Note 8
Agri Manager Field Trip in Hokkaido Northern limit of high value fruits production was moving to Hokkaido. App […]
続きを読むタグ: トロピカル Tropical
Tropical Fruit Travel Note 7
Scenes from a dragon fruit field in Vietnam After the tropical fruit symposium in Ho Chi Minh City, our group […]
続きを読むトロピカルフルーツ トラベルノート6
沖縄からの帰路につく すべての行程を終え、帰路につく。親切なその人はわたしが滞在するホテルまで送ってくれた。どこかで降ろしてもらい、そこから一人でホテルに向かおうと思っていたが、気にしないでくださいという。「これが石垣流 […]
続きを読むトロピカルフルーツ トラベルノート5
沖縄果樹園5 アボカドに挑戦するその人は、訪れた専門家に冷蔵庫に保存してあったアボカドの実を見せ、意見を聞いた。わたしもアボカドの利用法や東京のスーパーで並ぶ品種や価格などの話をすると、その人は熱心に耳を傾けてくれた。取 […]
続きを読むトロピカルフルーツ トラベルノート4
沖縄果樹園4 事業に取り組んでいた企業家のその人は、再び石垣で果樹園を始めることにした。なだらかな斜面を使い、アボカドを作る。かつてドリアン園をしていたその場所で、ドリアンの栽培にも再挑戦する。大病を克服し、大きな夢をも […]
続きを読むトロピカルフルーツ トラベルノート3
沖縄果樹園3 石垣に移り住んで10年が経過しているその人は、海が見渡せる高台に住み、少し離れた場所にドラゴンフルーツの畑をもっている。何百本ものドラゴンフルーツが並び、夏の収穫期には多くの実がなる。何本も伸びた三角の長い […]
続きを読むトロピカルフルーツ トラベルノート2
沖縄果樹園2 現地でブランド化されているマンゴーを栽培しているその人の家は、丘陵地帯の上にあり、家の正面に立つと広い畑が目の前に広がる。何十本ものマンゴーが複数のハウスの中にあって圧巻だ。アセロラの木が整然と並ぶハウスを […]
続きを読むトロピカルフルーツ トラベルノート1
沖縄果樹園1 訪れた果樹園には多くのトロピカルフルーツが、所狭しと並んでいる。サポジラ、ゴレンシ（スターフルーツ）、ピタンガ、サンカクサボテン（ドラゴンフルーツ）、それにパイナップルまである。その人は仕事をする傍ら長い期 […]
続きを読むタンカン
種子島には絶好のサーフィンスポットがたくさんあり、種子島に移住したサーファーも多いと聞きます。その中には農業に従事する人も多く、そうした”サーファーマー”がおいしいタンカンを生産しています。 ”波”という自然に立ち向 […]
続きを読むトロピカル果樹園（マンゴー編）
学名 Mangifera indica Linn. 別名 － ウルシ科（Anacardiaceae）、マンゴー属（Mangifera）。インド、ミャンマー原産の樹高20mになる常緑高木。 果実は子房が肥大したもので、大き […]
続きを読む旬太郎の果樹園日記（マンゴー編）
インドやミャンマーなどがふるさとです。実の色が黄色いものや赤いものなどたくさんの種類があり、形もさまざまです。 世界のおいしい果物の3つのうちの1つに数えられています。また、おシャカ様がむかしこの木の下で仏教を教えたとい […]
続きを読むトロピカル果樹園（アセロラ編）
学名 Malpighia emarginata Sesse & Moc. ex DC. 別名 バルバドスチェリー キントラノオ科（Malpighiaceae）、ヒイラギトラノオ属（Malpighia）。中央アメリ […]
続きを読む旬太郎の果樹園日記（アセロラ編）
熱帯アメリカ、西インド諸島などがふるさとです。木に実がなっている姿は、サクランボのようです。 アセロラドリンクはスーパーで売っていますが、旬にとれた実をこおらせたものはシャーベットのようでとてもおいしいと聞きました。アセ […]
続きを読むトロピカル果樹園（パイナップル編）
学名 Ananas comosus Merr. 別名 パインアップル、パイン、アナナス、マツリンゴ、ホウリ パイナップル科（Bromeliaceae）、アナナス属（Ananas）。南アメリカ原産の高さ1～1.2mの多年生 […]
続きを読む旬太郎の果樹園日記（パイナップル編）
南アメリカの生まれです。とても長い葉っぱは、まるで刀みたいです。 松ぼっくりのような形にたくさん花が咲いて、小さな実が集まって黄色いパイナップルになります。甘くてとてもおいしいパイナップルは、おきなわのいしがき島でもでき […]
続きを読むトロピカル果樹園（サンカクサボテン＜ドラゴンフルーツ＞編）
学名 Hylocereus undatus (Haw.) Britte. et Rose 別名 ピタヤ、ドラゴンフルーツ、白蓮閣（びゃくれんかく） サボテン科（Cactaceae）、ハシラサボテン亜科（Cactioide […]
続きを読む旬太郎の果樹園日記（ドラゴンフルーツ編）
遠くはなれたメキシコで生まれました。サボテンの仲間で、サンカクサボテンともいわれます。 見かけは赤くてひらひらした羽みたいなものがあるけど、中身は白くてゴマのような黒いつぶつぶの種があります。中身が赤いものもあります。さ […]
続きを読むトロピカル果樹園（ジャボチカバ編）
学名 Myrciaria cauliflora (DC.) O. Berg 別名 － ブラジル原産の、樹高8～10mの常緑中高木。フトモモ科（Myrtaceae）、ミルキア属（Myrciarea）である。 実生から開花ま […]
続きを読む旬太郎の果樹園日記（ジャボチカバ編）
日本からは地球の反対側にあるブラジルで生まれました。 ブドウのような実が木の幹になります。甘ずっぱくておいしいくだものです。 実のなる季節は4月から5月頃までですが、ほかの時期にも実がなる品種もあります。
続きを読むトロピカル果樹園（ミラクルフルーツ編）
学名 Synsepalum dulcificum (Schum.& Thonn.) Daniell 別名 ミラキュラスベリー 西アフリカ原産の、樹高2～4mの常緑低木。 果実に含まれる「ミラクリン」という物質の作 […]
続きを読む旬太郎の果樹園日記（ミラクルフルーツ編）
日本からは遠くはなれた西アフリカで生まれました。 この実をかじるとすっぱいレモンも甘い味がするようになります。「ミラクリン」のちからです。 実のなる季節は6月から9月頃までです。
続きを読むトロピカル果樹園（アテモヤ編）
学名 Annona squamosal L. x A. cherimola Mill. 別名 パイナップルシャカトウ バンレイシ科（Annonaceae）、バンレイシ属（Annona）であり、チェリモヤとバンレイシの交配 […]
続きを読む旬太郎の果樹園日記（アテモヤ編）
アテモヤは同じトロピカルフルーツの「チェリモヤ」と「バンレイシ」という親から生まれました。 アテモヤの見かけは不思議だけど、甘くてとろっとしたパイナップルみたいな感じ。アイスにしてもおいしい！ 実のなる季節は8月から12 […]
続きを読むクオリティプロダクツを求めて（鹿児島編その2）
～産地を巡る終わりのない旅（鹿児島編その2）～ 2012年10月 次の訪問地についた頃はもう午後5時を回っていた。その人はトロピカルフルーツの栽培家で、家族が経営するカフェには温室が併設されている。温室の中には鉢植えのト […]
続きを読む“サーファーマー”
南北約60キロの細長い形をした種子島には、とても良いサーフィンスポットがあると聞きます。その島の形から、西と東では風が異なるため、サーフィンにぴったりの波がある場所へすぐに行くことができるそうです。 そうした絶好のサーフ […]
続きを読むウルトラ・エキゾチック
カナダのジャーナリスト、アダム・リース・ゴウルナー氏が書いた「フルーツ・ハンター 果物をめぐる冒険とビジネス」には、世界各地を旅した著者が各地で出会っためずらしい果物に関する感想や、多くの興味深いエピソードを紹介していま […]
続きを読む食品学から見たトロピカルフルーツ
スタンダード食品学によると、ビタミンE（トコフェロール）には抗酸化作用により生体膜機能を正常に保つはたらきがあり、不足すると動物では不妊になると書かれています。 「森のバター」ともいわれるアボカドは、その構成脂肪酸のほと […]
続きを読むボケやがんと果物の関係
野菜や果物にはビタミンやミネラルが多く含まれ、抗酸化作用があるといわれています。「100歳までボケないがんにならない101のジュース」によれば、野菜や果物にはさらにポリフェノールなどのフィトケミカル（植物性化学物質）が多 […]
続きを読むエイジングケアとフルーツの関係
「正しいエイジングケア事典」によれば、エイジングケアをするには、紫外線を避けたり活性酸素を除去するなど様々な方法がありますが、ここでは食事の面からエイジングケアをサポートするアプローチをご紹介します。エイジングを防ぐには […]
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